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贵州yabo体育官网介绍

贵州,简称“黔”或“贵”,地处西南腹地,与重庆、四川、云南、广西相接壤,是西南地区陆路交通枢纽。辖贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、铜仁市、毕节市、黔西南布依族苗族自治州、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州。 贵州位于中国西南部高原山地,境内地势西高东低,自中部向北、东、南三面倾斜,平均海拔在1100米左右,全省地貌可概括分为:高原、山地、丘陵和盆地四种基本类型,高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说,是全国唯一没有平原支撑的省份。
贵州包谷饭

贵州包谷饭,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。贵州包谷饭贵州省位于云贵高原,海拔1500一2800米,多山少平地,自古有地无三尺平之说,山体多为贫瘠的岩石结构,不适宜大多数农作物生长。当地的各少数民族,很早就选择了玉米作为他们的主要粮食作物。在山上各石缝中刨土种植,不施化肥,不打农药。在现代这个社会,贵州很多地区还保持 详细

锅烙豆腐珧柱

锅烙豆腐珧柱,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。锅烙豆腐是贵阳市着名的汉族传统小吃。色泽金黄,肉质鲜嫩,清鲜异常。它是用白豆腐划成66厘米长、5厘米宽、1.3厘米厚的片,在淡碱水内浸泡20分钟后,放在篾笆上用子母火烘烤成两面黄;珧柱,即江珧柱,又称干贝是一种珍贵的海味,滋味极鲜。锅烙豆腐珧柱,创始于清光绪年间。现为黔式 详细

扎佐蹄膀火锅

扎佐蹄膀火锅,贵州省贵阳市修文县yabo体育官网。要吃不腻爽口的猪蹄膀,那就一定要去扎佐试试有名的酸菜蹄膀火锅了。选用上好的猪蹄,先用滚油炸,再蒸几个小时,再将整只蹄膀片开,用原汤煮,汤中加上店家自制的爽脆酸菜,味道不用说了。女生也不会觉得腻,男生更加不用提了。春节的时候经常会有食客不仅堂吃,而且要打包几个带回 详细

宫保鸡

宫保鸡,贵州省贵阳市小河区yabo体育官网。宫保鸡风味独特,历史悠久,为中外人士赞誉的一种菜肴。这个菜具有色泽红亮,肉质鲜嫩、辣香味浓,辣而不猛,油而不腻等特点。佐酒下饭,妇幼皆宜。贵州各家饭店几乎均有此菜。烹饪宫保鸡,先用嫩而肥的仔公鸡为原料,将嫩鸡肉去骨切成丁,用盐、料酒、酱油和水芡粉拌匀。再用小碗把酱油、 详细

蜂蜜酒

蜂蜜酒,贵州省贵阳市yabo体育官网。蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加 详细

黄果树香烟

黄果树香烟,贵州省贵阳市yabo体育官网。黄果树在品牌建设方面的成绩有目共睹。2004、2005年度黄果树品牌连续两年被评为中国烟草行业十大影响力品牌,在2005年更是荣膺中国名牌称号。近几年,黄果树在品牌建设方面的成绩有目共睹。2004、2005年度黄果树品牌连续两年被评为中国烟草行业十大影响力品牌,在2005年更是荣膺中国名牌称号 详细

凉拌折耳根

凉拌折耳根,贵州省贵阳市yabo体育官网。折耳根,又叫鱼腥草、狗心草、狗点耳。有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用 详细

铁线蕨

铁线蕨,贵州省贵阳市yabo体育官网。铁线蕨,(学名:Adiantumcapillus-venerisL.),铁线蕨科,多年生草本,高0.1-0.6米。因其茎细长且颜色似铁丝,故名铁线蕨。铁线蕨也是钙质土的指示物。由于其畏干燥及强烈光照,须放置到没有阳光直射的地方养护。广布于台湾、福建、广东、广西、湖南、湖北等地,常生于流水溪旁石灰岩上或石灰 详细

阳明宴

阳明宴,贵州省贵阳市yabo体育官网。阳明宴是修文传统菜肴与阳明文化的有机结合,具有地方饮食文化特色的专门宴席,分传统阳明宴和现代阳明宴,由修文阳明宴研究会研制和管理。第一道菜:幽竹劲节阳明先生爱竹,其诗文"却惭幽竹节喻动,喜看梅花骨自春"以竹喻人的气节。他谪居龙场期间,潜心悟道,不畏权势。此菜把修文民间 详细

洋芋粑

洋芋粑,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。这是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃,走近看到被烙得金黄,老远就能闻得土豆和葱花的混合香味,特别的诱人,也顾不得是在小摊子边的不雅,大饱口福为快。也有人实在想吃又不好意思就叫老板用快餐盒装起回去过瘾。小小的洋芋粑就是这样让人喜爱。原料和配料:土豆、菜籽油、面粉、花椒面 详细

折耳根炒腊肉

折耳根炒腊肉,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。折耳根就是鱼腥草的根,与别的地方用鱼腥草的叶来做菜不同,在贵州,多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根茎,可凉拌、烹炒、做汤、腌渍,连鱼腥草茶和鱼腥草酒都有,贵州人简直一日也离不了折耳根。1、原料腊肉300克,折耳根150克,芫荽(香菜)50克,香葱25克,青、干辣椒各25克,料酒 详细

黄家糯食

黄家糯食,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。黄家糯食店坐落于南明区都司路店,主要经营糯米饭,糯食,喜欢糯食的朋友不妨去尝试一下。地址:南明区都司路交通:11路15路16路17路到次南门下车步行119米 详细

牛打滚

牛打滚,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。牛打滚属于贵阳地区地道的传统小吃,因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍,与牛在田间打滚有形似之处,故取其名。以此说明牛的勤劳和对劳动人民的忠实。先将芝麻、花生米炒熟,压碎加白糖拌成馅,黄豆炒熟磨成干粉待用。糯米粉加温水揉匀搓成条,下成10个大小均匀的剂子,搓圆 详细

红油素粉

红油素粉,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。原料及调料:粗米粉(酸粉)、花生米、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、酸萝卜适量。具体制作方法:米粉用清水漂过除去酸味,花生米用油炸脆,葱切成葱花,姜剁成姜末,蒜剁成蒜蓉,黑大头菜、酸萝卜切成小丁备用。锅烧水开了下(200克一碗)米粉烫热,滤出装碗,放上 详细

怪噜饭

怪噜饭,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。怪噜饭实际也就是贵州最为普通的一种快餐炒饭,街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖,客人一来现炒现吃,是学生、上班族以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。在贵州六盘水市有一家名为名为金怪噜的饭店,分店就六七家,据说生意好的店一个月2毫米厚铁板 详细

阳朗鸡

阳朗鸡,贵州省贵阳市yabo体育官网美食。贵州有道很有名的菜肴息烽阳朗鸡,因最初出自息烽阳朗而得名,当时好多还专程驾车赶往息烽尝鲜.选取当地当年土仔公鸡,再用独特的工艺达到鸡肉香辣松软,味辣香浓,飘香黔中大地。原料:仔公鸡1只约2千克。调料:菜油、豆瓣酱、大蒜、葱、姜、味精、花椒、盐、胡椒粉、清汤、酱油、香油等适量 详细

夜郎烧麦

夜郎烧麦,贵州省安顺市yabo体育官网美食。夜郎烧麦是安顺传统面点,俗称刷把头,名字是以形、色命名。 详细

五仁冲冲糕

五仁冲冲糕,贵州省安顺市yabo体育官网。五仁冲冲糕用优质米面、孛荠粉(安顺史载贡粉)蒸调制成,佐料为香酥干果仁等,成品香甜软糯。 详细

碗耳糕

碗耳糕,贵州省安顺市yabo体育官网。碗耳糕又名娃儿糕,贵州传统特色糕点。形状像一个小茶碗,因用碗耳糖制作,小孩特别爱食,故名。碗耳糕已有一百多年的历史,是贵阳的传统着名风味小吃,它呈金黄色(也有白色),有弹性、个大、绵、香、甜、略带甜酒的发酵味,非常可口。制作方法是将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤,然后发酵,掺 详细

安酒

安酒,贵州省安顺市yabo体育官网。安酒产于贵州省安顺市,这里与世界闻名的黄果树瀑布仅距五十公里。安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。今日安酒生产则始于三十年代的周记酒坊醉群芳,系采用大小曲酿造的生产工艺。解放前夕,酒坊倒闭。一九五三年恢复生产后,一九五八年试销东南亚等地,获得好评。一九六三年以来蝉联了历届贵州名 详细