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淮北yabo体育官网介绍

淮北市,简称淮,安徽省地级市,位于安徽省北部。淮北市yabo体育官网主要有:口子窖酒、黄里石榴、百善硬面大卷、油酥烧饼、准北棒棒茶、淮北面皮、段园石榴、和村苹果、九妹烫面、临涣酱菜、临涣烧饼、濉溪苗馒、南坪响肚、临涣培腐乳等。
临涣酱菜

临涣酱菜中包瓜和培腐乳名声最大,为临涣酱菜的龙头产品。与口子酒并称为濉溪两大传统产品的临涣酱培包瓜,又名女儿瓜、孕瓜、瓜罐子,在当地久负盛名,是濉溪县的传统名菜,在临涣栽培、酱制已有150多年的历史。临涣包瓜以香、脆、嫩以及酱味浓郁而着称。临涣包瓜选料精细,制作工艺考究,筛选重量适度,丰满润泽、老嫩适 详细

临涣烧饼

临涣烧饼是一种没有淡旺季之分、大众化的传统食品。关于临涣烧饼的来历,还有一个美好的传说。一个温柔善良的村姑,嫁入铚城集市上的一户手艺人家。按照当时的封建礼俗,女子是不能上桌用餐的,所以村姑常常是一日三餐只能吃些剩饭残羹。丈夫也是个厚道人,十分疼爱自己的妻子,看着妻子每天吃些剩饭残羹,心中十分不忍。后 详细

临涣羊肉

淮北临涣羊肉,是北方着名的羊肉传统食品,在广大消费者中有很强的知名度。早在明清时期,临涣人就以杀羊、开羊肉馆、吃羊肉而闻名远乡近邻。到了民国年间,临涣人的羊肉生意日益兴隆。现在,在临涣镇子上布满了大大小小的饭馆、酒楼,羊肉食品成了每一家饭馆、酒楼的招牌菜。临涣人还把羊肉馆开到了濉溪、淮北等城市中。传 详细

口子传统糕点

糕点是一种以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食品。糕点,在淮北地区俗称果子。口子糕点品种多,质量好,销路广,是濉溪的土特名产之一。口子糕点不仅当地人爱食,更是馈赠亲友的好礼品。●三刀子三刀子是一种普通的甜点,也称蜜三 详细

丁家壮馍

丁家壮馍至今已有200多年历史,在濉溪的饮食中堪称一绝,以其色味纯正,香脆可口闻名遐迩。其制作工艺非常细致,首先要选用精细面粉,加水和,再用一根长近一米茶杯口粗的压面棍反复压制后,撒上少许芝麻,在平底锅上用文火慢慢炕热,做成的壮馍直径有40公分,厚三公分,浑圆坚硬,厚如手掌,正面焦黄,背面雪白,外酥里香 详细

南坪杠子馍

馍是一种以小麦粉为原料的北方主食。南坪杠子馍因其外形圆而长形似木杠而得名。南坪杠子馍选料严格认真,所用的面粉必须达到细、干、白、筋、香的标准。南坪杠子馍自有其独特的制作工艺,在和面、擀制和蒸笼等方面都十分讲究,恰当的温度调适,保证面发得透,发到火候。南坪杠子馍发面的方法为传统的酵母发酵法,功夫主要在 详细

濉溪苗馒

苗馒,就是苗家制作的馒头。现在苗家在濉溪老城仍继续传统的纯手工技艺制作。据苗馒第五代传人苗大成讲述,苗馒在清朝咸丰十一年,公元1861年开始经营,现在到他这一代已经是第五代。苗馒主要特点是精选优质面粉,发酵适中,制作时反复轧、折、叠、揉、盘,灵活掌握火候,馒头色白如雪,个头均匀,嚼之有筋头,微甜,物美价 详细

濉溪烙馍

烙馍是皖北的一种食品,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形薄饼。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,一般管这种铁板叫做鏊。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。小孩子有时候会拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。也有卷馓 详细

南坪响肚

南坪响肚是安徽省淮北市濉溪县南坪镇的特色美食。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有响肚,它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,发出咯吱咯吱的响声,故称响肚。濉溪南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成,是南坪镇的一道特色名菜。据介绍,响肚的制作方法也很简单,但煮时的火候应根据作料细致 详细

濉溪临涣包瓜

濉溪临涣包瓜是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的yabo体育官网。临涣包瓜在清光绪初年、由南京人潘孝武父子来临涣集开设园昌斋酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日:瓜风送香气,蜂蝶乱飞云,食之包瓜后,忘却故乡人。濉溪临涣包瓜的图片久负盛名的临涣酱培包瓜,系濉溪县临涣酱品厂生 详细

濉溪双堆面鱼

濉溪双堆面鱼是安徽省淮北市濉溪县双堆集镇的yabo体育官网。双堆面鱼并不是鱼,是皖北地区的一种面食。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀,样子都是一头尖,确有几分像小鱼儿,所以人们以其形似,便把这种面食称作面鱼。在安徽双堆这个地方,有些人也把双堆面鱼称做懒汉汤。 详细

九妹烫面

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“富饶”牌铧犁

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古饶金银花

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“王湾”牌豌豆

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“和兴绿丰”红富士苹果

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周圩黄花梨

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土楼香稻米

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“顺发”种猪

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“洪发”种鸽

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