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临高县yabo体育官网介绍

清蒸膏蟹

清蒸膏蟹,海南省临高县yabo体育官网美食。清蒸膏蟹是临高着名的海鲜美食,是利用当地的青蟹蒸煮而成的菜肴,味道鲜美,蟹膏十分多,营养价值极高。原料:青蟹、大葱、姜、醋、黄酒等。营养价值:清蒸膏蟹中含有丰富的蛋白质、人体所需的矿物质及一些微量元素。其性寒,具有清热解毒、活血化瘀等功能。适宜人群:老少皆宜,但体寒之 详细

马袅膏蟹

马袅膏蟹,海南省临高县yabo体育官网。膏蟹,产地:以马袅产为主。壳薄膏厚、富含蛋白质。制作:清蒸、白灼。特点:色泽鲜红、美味可口。 详细

牛眼螺

牛眼螺,海南省临高县yabo体育官网。牛眼螺(亦称太阳螺),产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作:红烧(带辣)。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。牛眼螺又被称作是太阳螺,是临高县着名的特色美食。是选用生长在礁石上的牛眼螺为原料,而做成的一道美食。 详细

南宝鸭

南宝鸭,海南省临高县yabo体育官网美食。南宝鸭以混全饲料、稻谷类精饲料为主,辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等,因而生长速度快,羽毛丰满、体大肉肥。同时,具有耐饲抗病能力强,骨小且软、肉质香嫩,肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭,其味道都极其鲜美,是宴席上难得的佳肴,而且具 详细

南宝鸭

南宝鸭,海南省临高县yabo体育官网美食。其以混全饲料、稻谷类精饲料为主,辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等,因而生长速度快,羽毛丰满、体大肉肥。同时,具有耐饲抗病能力强,骨小且软、肉质香嫩,肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭,其味道都极其鲜美,是宴席上难得的佳肴,而且具有很 详细

金钱鱿鱼

金钱鱿鱼,海南省临高县yabo体育官网。临高金钱鱿鱼。临高县面临琼州海峡,毗邻北部湾,海岸线较长,渔产资源较为丰富,盛产鱿鱼。这儿产的鱿鱼,以其体大、身圆、肉厚、味美、色透明而独领鱿鱼家庭的风骚。鲜鱿鱼主要烹调方法有煎、炒、蒸、红烧等,配以姜泥、花生油、豆酱、青葱等佐食,肉嫩润喉,美味可口,具有很高的营养价值。 详细

多文空心菜

多文空心菜,海南省临高县yabo体育官网。多文空心菜,又称总统莱,一九七二年,美国总统尼克松访华期间,我国专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。产地:临高县多文镇头神树。主要生长在天然泉水中,种植面积仅30多亩,由于它生长在这种特殊的环境中,它同其它空心菜完全不一样,其杆长叶少,生放3?4天仍保持其鲜绿,炒吃其味 详细

东江玉兔

东江玉兔,海南省临高县yabo体育官网。东江玉免是引进比利时、新西兰优良肉兔品种,作为父母本,经过多年的精心培育杂交筛选而成,具有双亲优良经济型性状。东江玉兔具有营养价值高、抗逆性强、饲养周期短,成本低、饲养来源广、繁殖力强等特点,其肉质细腻、富有野味,于偏的玉兔肉色红亮,肉嫩味美,气味芳香浓郁,为众免之冠,是 详细

玻璃鱿鱼

玻璃鱿鱼,海南省临高县yabo体育官网美食。产自海南临高,此处的鱿鱼体大质优、雪白透明、色泽鲜明。肉质粉红,味美香脆。玻璃鱿鱼以鱿鱼为主要材料,烹饪以玻璃为主。特色是汤色清澈,鱿鱼色白透明如同玻璃,配以碧绿菜心,色清爽,入口滑嫩,汤味清鲜。鱿鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5 详细

临高乳猪

临高乳猪,海南省临高县yabo体育官网美食。临高乳猪是全国特有的猪种,体小腰直,皮薄肉瘦。烧烤后,色泽油红,皮酥肉香。此享盛名,是海南传统的出口产品。临高乳猪品质好,皮薄,瘦肉多,烧烤皮酥骨脆。有野味临高乳猪的赞誉。临高乳猪做法多种,有临高烤乳猪、白斩临高乳猪、香炸临高乳猪。烤乳猪的制法也是与众不同,师傅一般是 详细

金钱鳝串

金钱鳝串,海南省临高县yabo体育官网美食。海南风味菜。白鳝的又一种烹调法,切圆形鳝片,用味料腌制后,成串油炸,可减除胶质油腻感,吃来鲜香干爽,回味无穷。用料:鲜活白鳝1条(重约600克)、鸡蛋黄2个、生油2千克(实耗50克)、玫瑰露酒10克、生粉50克,姜、葱、蒜头、香菜、精盐、味精、粗香料末、胡椒粉、香麻油 详细

三色沙虫

三色沙虫,海南省临高县yabo体育官网美食。三色沙虫是海南知名菜肴,把青红菜椒和沙虫放在一起爆炒,炒出的菜品红、青、白三色鲜明清雅,嫩滑脆爽,带有微辣味,口感上佳。沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。菜名:三色沙虫所属菜系:海派菜食品用料回目录鲜活沙虫(取净)250克,青、红菜椒各二个(重约100克),蒜茸2克、姜丝1克 详细

海南火把羊

海南火把羊,海南省临高县yabo体育官网美食。海南火把羊介绍:海南特色菜。用yabo体育官网山羊肉,配以鸡肉、火腿、冬菇,切日字形片,用鸭肠捆扎成把,扣法砌堆造型。诸味调和,口感甚佳。用料:海南yabo体育官网羊肉800克、光鸡肉150克、熟火腿50克、冬菇(浸发好)50克、净鸭肠150克、生粉15克、精盐3克、味精6克、老抽5克、蚝油5克、芝麻油1克、 详细