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朝鲜族冷面

朝鲜族冷面,黑龙江省佳木斯市桦川县yabo体育官网美食。朝鲜族冷面是中国东北地区着名小吃。以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不 详细

酱大棒骨

酱大棒骨,黑龙江省佳木斯市富锦市yabo体育官网美食。酱大棒骨是一道菜品,属于东北家常美食。主要原料有猪大腿骨,主要辅料包括调料有花椒、桂皮、盐等,通过高温焖煮的方法制作而成。原料:猪棒骨、姜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、酱油、甜面酱。做法一1、脊骨剁块,烧开水下锅滚一会。目的是去掉血沫。2、骨头捞出来,刚才的水倒 详细

松仁烧鹿筋

松仁烧鹿筋,黑龙江省佳木斯市富锦市yabo体育官网美食。松仁烧鹿筋是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁、葱、姜、青椒、洋葱。做法:将鹿筋浸泡四个小时以上;油烧热后加入葱、姜爆香后加入鹿筋;鹿筋变软放入青椒、洋葱及松仁;勾芡,起锅。特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。 详细

干煎大板黄鱼

干煎大板黄鱼,黑龙江省佳木斯市同江市yabo体育官网。干煎大板黄鱼,新鲜野生黄鱼,煎得外焦里嫩,让人食欲大开。黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名石首鱼。大黄鱼大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳 详细

大碴子粥

大碴子粥,黑龙江省佳木斯市同江市yabo体育官网。大碴子就是大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子,是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼,为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软。大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬, 详细

辣子蒜香

辣子蒜香,黑龙江省佳木斯市yabo体育官网美食。辣子蒜香是佳木斯市有名的美食之一,味道香辣爽口,深受本地人喜爱,是待客的必备美食之一。 详细

赫哲塔拉哈

赫哲塔拉哈,黑龙江省佳木斯市东风区yabo体育官网美食。赫哲塔拉哈,赫哲族特色小吃。塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用。塔拉哈是生鱼的一种做法。早先,赫哲人烤制塔拉哈选料是很讲究的,尤以幼鲟幼鳇烤制出来的才是精品。因为,这两种鱼肉质细嫩无刺,鱼骨全是可食的 详细

炸田鸡腿

炸田鸡腿,黑龙江省佳木斯市东风区yabo体育官网美食。炸田鸡腿是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟。勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装 详细

力佳风干肠

力佳风干肠,黑龙江省佳木斯市东风区yabo体育官网美食。风干肠做为一种传统肉灌制品,以其独特的口味,鲜明的特色,丰富的营养,受到了广大消费者的青睐。力佳食品有限责任公司生产的力佳风干肠,是在北京传统风味的基础上,结合东北人的口味,精心研制而成。该产品的选料精良,以猪后腿精瘦肉为原料,恪守中式配料的标准。力佳牌风 详细

赫哲族杀生鱼

赫哲族杀生鱼,黑龙江省佳木斯市东风区yabo体育官网。杀生鱼(塔拉卡),是赫哲族最讲究吃的鱼,他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼,但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼,表示对客人的深情的尊重。杀生鱼最好是用五、六斤重的鲤鱼,不肥不瘦吃起来鲜嫩味美。杀生鱼的做法:先将鱼洗净 详细

大鹅炖土豆

大鹅炖土豆,黑龙江省佳木斯市向阳区yabo体育官网美食。鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是α-亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利1、大鹅剁小块,用开水焯一下 详细

栗子焖肉

栗子焖肉,黑龙江省佳木斯市向阳区yabo体育官网美食。栗子焖肉,菜品,以猪肋条肉(五花肉)、栗子为主要原料,辅以味精、小葱、料酒、盐、猪油等制成。此菜色泽红润,栗子香糯,肉质酥烂。有益气养胃、清热除湿、强壮筋骨的功效。1.将栗子用沸水煮片刻,捞起,去壳去内皮,洗净晾干;2.五花肉切成2.4厘米见方的块;3.葱去根须,洗 详细

粘豆包

粘豆包,黑龙江省佳木斯市向阳区yabo体育官网美食。粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中 详细

猫爪子菜

猫爪子菜,黑龙江省佳木斯市郊区yabo体育官网。猫爪子菜猫爪子别名:猫爪子菜、展枝唐松草。是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一,其口感好,野味浓郁、清香,富含多种维生素和各种微量元素,是极具保健功效的山菜之一,在南韩和日本深受欢迎,在中国对他的认识也迅速提高,成为餐桌上的高档菜肴。目前,该菜的产量还仅限于野生,远 详细

抻面

抻面,黑龙江省鸡西市市yabo体育官网美食。抻面现如今少见了,原来也是风靡大街小巷的。其实就是拉面,不过和兰州拉面不同的是,面条很粗,比拉州拉面最粗的也要大上几圈。汤是葱油汤,没有菜码,就像是兰州拉面,阳春面,黄面条的混合体。自己倒上酱油,辣椒,再配几盘辣菜。热乎乎一碗面,绝对舒坦。原来市一中前面的抻面最好吃, 详细

赫哲族风味鱼宴

赫哲族风味鱼宴,黑龙江省鸡西市虎林市yabo体育官网。赫哲族风味杀生鱼又叫塔尔卡或塔拉哈,是赫哲族人饮酒时不可缺少的佳肴美食。前往珍宝岛赫哲族渔村就餐,可以品尝到赫哲族独特的鱼宴。 详细

乌苏里江烤鱼

乌苏里江烤鱼,黑龙江省鸡西市虎林市yabo体育官网美食。虎林小吃攻略乌苏里江的鱼有很多种吃法,最受欢迎并价格便宜的一种吃法就是乌苏里江的风味烤鱼。另外,用乌苏里江江水炖江水里自然生长的活鱼,味道鲜美。 详细

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条,黑龙江省鸡西市滴道区yabo体育官网美食。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是东北四大炖的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多,加之虽然都是东北范围亦有地域区别,故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法 详细

鸡西锅包肉

鸡西锅包肉,黑龙江省鸡西市城子河区yabo体育官网美食。锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫锅爆肉,外脆、酸甜,里面的肉嫩 详细

五彩拉皮

五彩拉皮,黑龙江省鸡西市城子河区yabo体育官网美食。五彩拉皮是一道美食,属于家常菜谱,主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮,调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等,该菜品主要是通过凉拌的做法而成。五彩拉皮的做法:1.将猪肉,切成丝,炒熟,备用;2.将拉皮、黄瓜、鸡蛋皮、胡萝卜、木耳都切成丝,摆在盘中;3.形状可以根据自己的想法摆放 详细