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琼海yabo体育官网介绍

东阁粿仔

东阁粿仔,海南省文昌市yabo体育官网美食。又圆又滑两头尖,左右逢源名声扬说的正是文昌民间的地方传统小吃粿仔。粿仔,原产地文昌市东阁镇,别看它个头小,里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等内里乾坤,但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料,层层工序都要注意火候,考究师傅的功夫活儿。文昌民间谚语有云:小吃小,能量大。小孩大人都 详细

苙,海南省琼海县yabo体育官网美食。苙苙,属于米类食品。更是海南人一种情义的象征,尤其在海南琼海。苙作为民间的吉祥食物,蕴含着深刻的侨乡文化和琼海人特有的审美意趣。在海南琼海民间,每当有回乡,最亲近的亲戚会挑上一担苙前往祝贺。在海南方言中,苙与新加坡币的叻(拼音le)是谐音,所以挑一担南洋客苙,寓意着富有,也期望 详细

九层油糕

九层油糕,海南省琼海市yabo体育官网美食。九层油糕用大米磨浆,配糖、油,蒸制而成。其黄白相间,层次分明,糕身光滑柔软,油香味浓,甜润爽口。 详细

琼海莲子

琼海莲子,海南省琼海市yabo体育官网。琼东县前塘(今塔洋镇所在地)所产之莲子,极易煮透,入口而化,汤白如乳,味香滋补,为历代朝庭贡品之一。解放后,县前塘被平整为农田,莲藕则移植于其他池塘中。80年代后,一些农户利用山塘水坑栽种莲藕。1990年,全县种藕150亩,年产莲子2500公斤,以供应县内宾馆、餐厅为主。 详细

万泉鲤

万泉鲤,海南省琼海市yabo体育官网。万泉鲤产于琼海市万泉河中,有溪鲤、镜鲤、倩鲤和风尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼,而凤尾鲤身及尾鳍较长,呈桔红色,鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中,是万泉鲤中最为佳美的。此乃万泉河出海口食料丰富,河水咸淡适度的缘 详细

椰香高粱粑

椰香高粱粑,海南省琼海市yabo体育官网。椰香高粱粑是一道菜品,主要制作材料有高粱米500克、糯米100克、鲜椰子1个、白糖适量。1、高粱米、糯米混和洗净,浸4小时,捞起配清水磨成浆,装入布袋压干,取出搓软成圆形小坯。2,鲜椰子破开,刨出椰丝,用白糖拌匀待用。3、将高粱粑坯入蒸笼猛火蒸熟,趁热粘上糖椰丝即成。特点:相质软 详细

南汉草席

南汉草席,海南省琼海市yabo体育官网。南汉,乃泮水镇一个乡村,自古以来,编织草席是该村村民的主要副业收入。南汉草席以美观大方、凉爽舒适、结实耐用而闻名遐迩。该村编织草席所用的草,俗称观草,人工种植于水田,其纤维细长坚韧,四季均可收获,一般自种自编织。工艺上,首先将收获期的观草割下来,处理、晒干,再将一根根观草 详细

看菜竹笠

看菜竹笠,海南省琼海市yabo体育官网。看菜村乃塔洋镇一村庄,编织竹笠为该村村民的传统手工艺。海南气温高、紫外线照射强,取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠,是终年室外劳作的农民必备的日用品,而看菜竹笠以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。 详细

海南红珊瑚

海南红珊瑚,海南省琼海市yabo体育官网。海南红珊瑚珊瑚产于热带海洋,人称海石花。它其实既不是植物,也不是矿物,而是无数珊瑚虫的遗骸集缩而成的化石,在海中天然生成,奇形怪状,白的胜雪、红的如血、绿似翡翠、黄色类金,其中以红色为上等品。红珊瑚红艳如火,古称火树,多数生活在100米以下深海处。红珊瑚主要用于首饰制品, 详细

海南椰雕

海南椰雕,海南省琼海市yabo体育官网。海南省位于中国的南部,是中国第二大岛屿。这里气候炎热,盛产椰子。当地民间以椰壳为原料,雕刻成各种精美的工艺品。古代海南的官员常以椰雕进贡中央,所以它又有天南贡品的雅号。早在1000余年前的唐代,就有了关于椰雕制作的记载。明末清初(公元17世纪中叶)时椰雕制作工艺已经具有了相当高 详细

千秋八仙桌

千秋八仙桌,海南省琼海市yabo体育官网。八仙桌既是海南琼海人祭祀祖先时放置祭品的桌子,又是平时置于客厅中供放置热水瓶、茶具的桌子,因此,琼海乡下家家户户都有一至数台八仙桌。从某种意义上说,客厅中所置放的八仙桌的质地,用料,木雕的雕功,都能显示这个家庭的经济实力、经济地位。上好的八仙桌用上好的格木制成,不用上油 详细

鱼良香烛

鱼良香烛,海南省琼海市yabo体育官网。香烛,乃乡下家家户户祭祀祖先时必备之品。每到年终岁末,塔洋镇瓦灶岭村附近几个村子的村民便忙碌起来,在一个个家庭作坊里,全家老少齐上阵,破竹子的破竹子、搓烛蕊的搓烛蕊、煮石腊的煮石腊、制香烛的制香烛、上色画图的上色画图……。制用香烛出售,已成为这几个村庄的主要副业收入,鱼良 详细

嘉积鸭

嘉积鸭是四大名菜之一,嘉积是琼海市市府所在地。嘉积鸭本产于东南亚,亦称番鸭。早在一百多年前,嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖,由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名,后来人们将嘉积地区养的番鸭称为嘉积鸭,与文昌鸡、东山羊、和乐蟹并 详细

琼脂

琼脂,海南省琼海市yabo体育官网美食。琼脂,学名琼胶,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。在食品工业中应用广泛,亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂,主要是用海南的麒 详细

鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔,海南省琼海市yabo体育官网美食。海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效,并且气味香醇,所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物,特别是农历七月初一日,琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜 详细

礼陶砖瓦

礼陶砖瓦,海南省琼海市yabo体育官网。塔洋镇鱼良乡礼陶村,素有砖瓦之乡之称,礼陶砖瓦以质地坚固耐用、且色泽鲜明经久不褪而远近闻名,其中奥妙与砖瓦的材料与烧砖技术密切相关。该村旁有一天然湖,取自此湖的湖泥,经手工打成砖瓦坯、晒干,整齐垒置于烧烤窑(俗称砖瓦灶)里用木柴烧烤成形。自七十年代后,一是由于木柴价格的上 详细

塔洋粑沙

塔洋粑沙,海南省琼海市yabo体育官网美食。塔洋粑沙是海南琼海着名的汉族小吃。它的特点为:一、粉质优良、耐炒不烂,口感特好。二是粉条细而匀,粉条炒得好不好,切粉的刀功相当重要,切得细而匀的粉条受热才均匀。三、勾芡原料讲究,搭配合理。在炒好的热气腾腾炒粉上浇上由猪肝、粉肠、虾仁组成的芡,再撒上少许香菜,香气浓郁。 详细

箕粽

箕粽,海南省琼海市yabo体育官网美食。每年的端阳节,琼海一带除了包传统的肉棕外,还包一种叫箕棕的棕子,其体积较小,只有两指大,形状为多边形。箕棕做法:在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂,用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮,要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖,其味道甜糯韧滑,口感甚好! 详细

胡椒猪肚煲

胡椒猪肚煲,海南省琼海市yabo体育官网美食。胡椒猪肚煲在琼海蛮受欢迎的,猪肚用盐擦洗干净,去掉肥油,把胡椒末放到猪肚内,缝好。放到沙锅里,加入水、盐、糖、酱油等大火煮开,小火慢炖,两三个小时就可以了。猪肚烂而且软滑,切好了装盘,再淋上酱油、芝麻就行了,这可是香辣可口的一道冷菜哦。药用价值:主要治疗胃与十二反映 详细

刺笋酸

刺笋酸,海南省琼海市yabo体育官网美食。刺笋酸:名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。刺笋酸制作方法:把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。过去,人们普遍的观念—竹笋没有营养价值,市场上竹笋的价格相当贱。近几年来,人们认识了竹笋营养保健作用后,竹笋酸身价扶摇直上,成为蔬菜中的贵族 详细