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信阳yabo体育官网介绍

腊肉焖鳝鱼

腊肉焖鳝鱼,河南省信阳市yabo体育官网美食。1、选料:选用当地散养黑猪的五花肉腌制腊肉。主料:野生鳝鱼10~12条,毛重约1000g。配料:五花腊肉300g。调料:食盐5g,花生油80g,姜20g,小葱5g,蒜仔50g,生抽20g,料酒5g,白胡椒粉5g,干红辣椒条4条,香菜5g。2、烹饪器具:(1)灶具:宜选用传统土锅灶,也可选用燃气灶或燃煤灶 详细

羊山红油热干面

羊山红油热干面,河南省信阳市yabo体育官网美食。信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜,属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无天窗,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富,只重600-800克。羊山红油热干面是一道美味可口的汉族小吃,属于豫菜系 详细

信阳糍粑

信阳糍粑,河南省信阳市yabo体育官网美食。糍粑是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。杀年猪,做米酒,打糍粑,腌腊肉!打糍粑是信阳地区流行的年俗,主要产地有 详细

息县石蒜

息县石蒜,河南省信阳市息县yabo体育官网。又名山标、火龙爪。产于河南新县。是生长于山脚、林边等阴湿地带一种小草本植物。从石蒜鳞茎中可提制石蒜粉,内含淀粉、胶质、石蒜碱。淀粉可制葡萄糖和食品,胶质是很好的浆纱原料,石蒜碱是一种贵重的药品。 详细

霸王别姬

霸王别姬,河南省信阳市息县yabo体育官网。一说到河南人的吃食,外地人都会以面食为主,就在面食上大做文章。但是信阳则是以米饭为主食,信阳人的好吃(喜欢吃),信阳菜的好吃以是享誉国内外。夏先生是信阳人,在老家开了一家纯信阳菜系的饭店,生意十分火爆。他深知信阳菜好吃不贵的优势,主要经营信阳菜系同时兼营一些粤菜。夏先生 详细

息县面炕鸡

息县面炕鸡,河南省信阳市息县yabo体育官网美食。面炕鸡是由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道面食,是河南省信阳市息县的传统名菜,属于豫菜系。息县面炕鸡的做法:1、仔鸡宰杀制净,剁成核桃大小的块,加葱、姜、盐腌渍20分钟。2、葱、姜、蒜分别择洗干净,切片;干辣椒洗净切段。3、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊,将鸡块裹匀糊,放锅 详细

息县香米

息县香米,河南省信阳市息县yabo体育官网。息县香米,也叫息县香稻丸,是息县yabo体育官网,主要于产于本县夏庄、项店一带,为河南名产,其色彩青白如珍珠,香气馥郁,素有一块稻香满坡,一撮米香满锅,一家做饭香四邻,一盅香酒香满桌的盛称。煮粥蒸米饭时只需加少许香稻丸,则香溢满屋,沁人肺淬,诱人食欲。香米之所以种植面积小,是因为 详细

息县红麻

息县红麻,河南省信阳市息县yabo体育官网。红麻锦葵科木槿属一年生草本韧皮纤维作物。又称洋麻、槿麻、钟麻。起源有原产印度或热带非洲两种看法。以中国、泰国、印度、前苏联种植较多。红麻茎直立,高3—5米,粗1.5—2.0厘米,呈绿、紫、红或浅红色。叶分掌状裂叶型和阔卵叶型。花淡黄或乳白色,花柱5裂,柱头紫或红色。蒴果,种子 详细

息半夏

息半夏,河南省信阳市息县yabo体育官网。息半夏是息县独有的优良中药材品种,在二千多年前《礼记、月令篇》曾有关于半夏的药用记载。在《本草纲目》等医学着作中对半夏入药的有关问题作了详细、深刻的阐述。清嘉庆四年,息州志对此已有记载,1979年版《辞海》将半夏列为息县yabo体育官网。医药、医疗界对息县所产半夏极为推崇,为了将它区别 详细

息县香米贡酒

息县香米贡酒,河南省信阳市息县yabo体育官网。息县香米贡酒是河南省信阳市息县的yabo体育官网。息县香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。香米贡酒荣获河南市场十大名牌产品称号。息县盛产香稻丸,相传观音菩萨去天庭讲经,路过息国,见百姓流离,衣食堪忧,顿生慈悲之心,遂倾下洋瓷玉净瓶,播万种之种于凡间 详细

麻里馓子

麻里馓子,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网美食。淮滨馓子是淮滨知名的传统美食,以馓条纤细嫩黄、入口浓香酥脆、味道咸谈适中的特点,赢得人们的喜爱,驰名省内外中外。淮滨馓子具有悠久的历史,据考证,早在春秋战国时期这里就有撒子的生产。楚相孙叔敖曾帮助故乡的黎民百姓除水患、兴水利,颇受老百姓的爱戴。为表达对孙叔敖感激 详细

淮滨半夏

淮滨半夏,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。淮滨县的部分乡镇原属息县境,故淮产半夏亦称息半夏。据文献记载淮滨县境内生产的半夏是息半夏的主产地。淮半夏立大,圆润、洁白、晶莹,气味芬芳,疗效很好,载誉国内,远销海外,深受南洋各国侨胞的欢迎。据文献记载,古时有一孕妇,妊娠三月,呕吐剧烈,辗转床榻,奄奄一息!有人教之 详细

淮滨西瓜酱

淮滨西瓜酱,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。西瓜酱佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用。做酱时,按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐 详细

荆芥

荆芥,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。荆芥(NepetacatariaL.),别名:香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏,是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强,基部木质化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部钝四棱形,具浅槽,被白色短柔毛。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳,荆芥叶黄绿色,茎方形微带紫色,横切面黄白色, 详细

毛庄萝卜

毛庄萝卜,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。淮滨县王家岗乡绿园萝卜专业合作社重点依托毛庄沙土萝卜的种植,常年有萝卜供应,该产品已被认定为无公害农产品,正在申报地理标志产品淮滨萝卜。是赠送亲朋之佳品。已打入各大城市。 详细

麻里泥叫叫

麻里泥叫叫,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。泥叫叫又名娃娃哨,是一种传统的民间工艺品,主要用于儿童玩具和民间祭祀两种用途,具有很高的艺术价值。泥叫叫作为可以吹的哨子,它五颜六色,外表涂上油后,又黑又亮又好看,适宜儿童玩耍。泥叫叫有很多种,如:鸟哨、鱼哨、猪哨等。 详细

淮滨芡实

淮滨芡实,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。淮滨芡实,俗称鸡头菱。生于池。沼、沟、塘、湖泊中,其种仁、根部皆可入药,性平味甘涩,具有益精、补脾、止泻功能,淮滨县全境均有,主产淮河以南的张庄、期思、王店等乡。其药用在淮滨由来以久。建国前各药店收购,加工供配方使用,小部分外销。建国后年收购量锐增,曾达5万公斤以上 详细

猫爪草

猫爪草,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。猫爪草(学名:RanunculusternatusThunb.)是毛莨科,毛莨属一年生草本植物。簇生多数肉质小块根,顶端质硬,形似猫爪,茎铺散,高可达20厘米,多分枝,较柔软,大多无毛。基生叶有长柄;叶片形状多变,宽卵形至圆肾形,茎生叶无柄,叶片较小,裂片线形,花单生茎顶和分枝顶端,萼片外面疏 详细

炸麻叶

炸麻叶,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网美食。炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区特色传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶,又叫油炸果子,口味有点像新疆的馓子。 详细

炸馓子

炸馓子,河南省信阳市淮滨县yabo体育官网。炸馓子(zhásǎnzi)是一道美味的传统风味小吃,所属菜系河南菜,特点色黄,酥脆味香可口。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有粔籹、细环饼、捻头等名称。 详细