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云南yabo体育官网介绍

云南,简称云(滇),省会昆明,位于中国西南的边陲,是人类文明重要发祥地之一。生活在距今170万年前的云南元谋人,是截至2013年为止发现的中国和亚洲最早人类。 战国时期,这里是滇族部落的生息之地。云南即“彩云之南”“七彩云南”,另一说法是因位于“云岭之南”而得名。面积39万平方千米,占全国面积4.11%,在全国各省级行政区中面积排名第8。总人口4596万(2010年),占全国人口3.35%,人口排名为第12名。下辖8个市、8个少数民族自治州。
夕阳乡糯米

糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品 详细

晋宁小西瓜

鲜切花是指剪下来的花材,比如月季,康乃馨,菊花和唐菖蒲是世界着名的四大切花,它们的花被人们剪下来后可做各种用途。比如,当作鲜花花束出售或送人,或者用来插花做成花篮或插花艺术品。 详细

晋宁小西瓜

西瓜主根系,主根深度在1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的根层内,根纤细易断,再生力弱,不耐移植。幼苗茎直立,4--5节后间伸长,5--6叶后匍匐生长,分枝性强,可形成3--4级侧枝。叶互生,有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株,主茎第3--5节现雄花,5-7节有雌花,开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位,侧膜 详细

猫林卤鸭

昆明附近的晋宁县,有个美食叫猫林卤鸭。很出名的当地美食,在昆明也有分店。味道很好。 详细

滇池高倍鲫鱼

滇池高倍鲫鱼是滇池土着鱼类,上世纪70年代中期在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群,系全雌性群体,行孤雌繁殖,保持了品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀。滇池高背鲫鱼是我省名贵土着鱼类,在我省滇池、星云湖、程海、牛栏江、金沙江等江河湖泊中均有一定的种群数量,有充足的种质资源,属滇池国家级 详细

滇池金线鲃

滇池金线鲃,俗称金线鱼,是仅产于滇池流域的国家二级保护动物。自上世纪80年代以来,由于外来种入侵、水体污染、生境丧失、过度捕捞等原因,在滇池湖体已逐渐消失。体长210mm,重约250g。侧扁,头后背缘隆起。吻尖。须2对,口角须较长。鳞小,呈圆形,覆瓦状排列,侧线鳞稍大,约70枚。鳃耙短小,排列稀疏。全身被鳞,呈覆 详细

凉拌米线

凉拌米线凉拌米线是云南昆明的地道美食。其配料有爆香花生末,炒过的芝麻粒,烫熟的韭菜、木耳和豆芽菜,新鲜青笋切丝,切块土鸡;作料有甜酱油、咸酱油、蒜水、麻油、芝麻酱、花生油、酸醋、姜汁,辣椒油等,和当天生产的米线拌在一起,新鲜又美味。 详细

滇味火锅

滇味火锅具有典型的云南风味,其特点是以为主料,火锅中必定有火腿片,再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等,使火锅色香味俱佳。吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料,鲜嫩香辣,回味无穷。一)红汤,是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛,重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是:口感丰富,汁浓味厚,麻 详细

晋宁卤鸭

卤鸭是云南省晋宁县昆阳镇的名特食品。它以"卤味香醇、肥而不腻"而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠──滇池之畔,是滇文化的发祥地,是伟大的航海家郑和的故乡。早在明、清时代,昆阳就是水陆两通的重镇,以滇池麻鸭为原料精心制成的卤鸭,名噪一时。当地民间逢年过节、酬宾,以及外来旅客,都以卤鸭为首选佳肴。 详细

玫瑰大头菜

玫瑰大头菜是云南名yabo体育官网品。创始于明末清初,曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红,脆嫩滋润,回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料,配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉,或是切成片炒青辣椒爽口下饭;也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃 详细

洋芋粑粑

洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味。将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏 详细

荞包子

荞面被称为保健食品,云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等,荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞面包子色泽金 详细

酱螺蛳

滇池盛产螺,渔民贩于市,食品小商购得,剔螺剜其肉,洗净后拌以姜、蒜、芫荽、甜酱油,甜面酱,油辣椒、花生酱、芝麻酱等出售,购食者众多。一九五○年后逐渐消失。 详细

春城鲜虾饺

成品皮薄馅多,透明晶莹,味鲜可口,制作精巧,有一定难度。一般饺皮需用普通面粉,而此点改用澄面。以增大成品的透明度,与此同时加入一定淀粉,出面团起劲大,擀不开,后来用刀子横摊,于看迎刃而解,终于创制成功。春城鲜虾饺成品皮薄馅多,透明晶莹,味鲜可口,制作精巧,有一定难度。一般饺皮需用普通面粉,而此点改用 详细

云腿月饼

云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国汉族人发明,深受各国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼也称圆饼,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。相传明末清初,隐居昆明的南明朝廷永历皇帝,终日忧愁不思茶饭,一位御膳厨急中生智地做出了这道点心,皇帝吃了龙颜大悦, 详细

红烧鸡枞

红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南yabo体育官网的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南yabo体育官网的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。 详细

云烟

云烟的发展历史,也是云南卷烟工业崛起的历史。当时,云南纸烟厂是省内最大的烟草企业,拥有大重九等多个民族品牌,虽然实力不俗却没有一个能在全国叫得响的品牌。1955年12月23日,时任全国人大常委会副委员长的宋庆龄视察云南纸烟厂。她鼓励说,云南有富足的优质卷烟原料,发展烟草工业的条件得天独厚,应该生产出更多更好 详细

斗南花卉

昆明斗南频临滇池东岸,享有金斗南之称。斗南花卉市场,现已发展成为中国乃至亚洲最大的鲜切花交易市场,是着名的花都。云南省80%以上的鲜切花和周边省份、周边国家的花卉入场交易。在全国80多个大中城市中占据70%的市场份额,出口46个国家和地区,有全国10枝鲜切花7枝产自云南之说。多年来借助斗南花卉这一中国驰名商标的 详细

呈贡剪纸

昆明呈贡,有着悠长的历史,旧石器时代的3万年前,昆明人便在此生息繁衍。呈贡剪纸,以滇池为中心的汉族民间剪纸,最早和唐、宋时期汉文化和少数民族文化交流有关,明初时与移民入境的影响有关,随着历史进程的不断发展、衍变,形成今天具有边疆多民族特色的汉族民间剪纸。二十出头的高庆,呈金贡马铺人,正式职业是医生, 详细

菱角草编

素有滇中果菜鱼米乡之称的呈贡可谓一颗镶嵌在滇池东岸的明珠。早在春秋末至战国中期,呈贡凭借其发达的文化艺术成为滇文化的发祥地之一,并获中国民间特色艺术之乡的美誉。深厚的历史文化积淀,培育了一批又一批优秀的民间工艺美术创作者,年近八旬的王桂英老人就是他们中的一员,她是滇中草编菱角工艺的带头人。呈贡可乐村 详细